ミニトマトのパスタ
◆ ひとこと ◆
ラミィちゃん、6周年おめでとう！簡単にできておいしいパスタ料理なので試してみてください。このサイトにあるいろいろな料理を参考にしつつ、ご飯もしっかり食べて、これからも元気に活動していってね！ラミィちゃん大好きー！！
◆ 調理手順 ◆
- バジルに茎があれば、葉と分け、ちぎる。ミニトマトは半割、ニンニクは包丁の腹でつぶしておく。
- 湯を沸かし1%の塩を加え、スパゲッティを茹で始める。
- フライパンにEXオリーブオイル、潰したニンニクとあればバジルの茎を加え、弱火で炒める。ニンニクの色が変わり始めたらバジルの茎は外し、ミニトマトを断面を下にしながら加え炒める。
- ある程度ミニトマトに火が入ったら、パスタの茹で汁を加えつつさらに煮込む。この際に、ミニトマトをスプーンなどでつぶす。お好みでタバスコを1〜2振り。
- 少し煮込んだあと、ソースを味見し、塩などで調整する。
- 表記より1分ほど早めにパスタを引き上げ、フライパンのソースと合わせる。最後にソースと絡ませながら1分ほど火を入れたあと、火を止め、粉チーズとバジルを加え混ぜ合わせ盛り付ける。
- 仕上げに粉チーズをかけ、すこしオリーブオイルをかけたら完成。
◆ 材料 ◆
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スパゲッティ
(1.6mm〜2.1mm) 90g - ミニトマト 10〜12個
- フレッシュバジル 3枚くらい
- ニンニク ひとかけら
- オリーブオイル 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ2
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水、塩
(パスタを茹でる用) 適量